асленица. лины.

лины белорусские.

300г. пшеничной муки, 25г. дрожжей, 50-60г. жира, 200г. картофеля, 1,5 стакана молока или воды, соль по вкусу.

 Развести дрожжи в теплой воде с мукой, поставить на 3-4 часа в теплое место. Картофель натереть на мелкой терке, смешать с тестом, посолить и дать еще немного подойти.  Наливать тесто на горячую сковороду с жиром.
 Подавать блины со сметаной или жареным шпиком.
 В тесто для этих блинов можно прибавить немного гречневой или ячменной муки.

Блины. Масленица. Оглавление.