линчики
с грибами I.
Для начинки: 300г. шампиньонов, 1кусок черствого белого батона, 3
большие головки репчатого лука, перец, соль, жир.
Поджарить блинчики по основному
рецепту. Подготовленные шампиньоны нарезать соломкой. Жарить на
хорош нагретом жиру. Черствый батон нарезать тонкой полосочками, добавить
в шампиньоны, пока там находится сок от грибов, чтобы часть его впиталась
в хлеб. Когда шампиньоны станут "сухими", добавить нарезанный
кольцами репчатый лук и жарить, пока лук не станет мягким.
Положить на блинчики начинку, свернуть ввиде рулета или "конвертиком",
обжарить.