исо-овсяная
рассыпчатая каша.
300 г риса, 150 г овсяной крупы, 800 мл воды, соль, 60 г лука, 12
г чеснока, 100 г растительного масла, 15 г укропа.
Рис и овес промойте по отдельности, хорошо перемешайте.
Засыпьте эту смесь в кипящую воду и плотно закройте кастрюлю крышкой,
чтобы не выходил пар.
На сильном огне варите кашу три минуты, затем убавьте
огонь до среднего и варите еще девять минут.
Сняв кастрюлю с огня, укутайте ее полотенцем и только
через двенадцать минут откройте крышку.
Кашу заправьте обжаренным на масле луком и мелко надрезанным
чесноком и укропом.