етский пост. то приготовить к обеду.

   артофель жареный ломтиками (из вареного).

   Отварной картофель нарежьте тонкими ломтиками, посолите, положите на сковороду с разогретым маслом и жарьте, периодически помешивая.
   Подавая на стол, посыпьте мелко нарубленной зеленью.
   Картофельная бабка, фаршированная грибами с луком
   Натрите картофель на мелкой терке, добавьте немного муки, соль. Замесите негустое тесто.
Приготовьте грибной фарш с луком. Для этого сушеные грибы тщательно промойте, замочите в воде на полтора – два часа, а затем сварите в этой же воде.
   Грибы откиньте на сито, промойте, мелко изрубите. В глубокой сковороде обжарьте до золотистого цвета нарезанный кольцами лук, добавьте грибы, посолите, перемешайте.
   Для фарша можно использовать и свежие грибы: ошпарить их кипятком, промыть, отварить и поджарить.
   На форму для запекания, смазанную жиром, уложите половину картофельной массы, затем грибной фарш и сверху оставшийся картофель.
   Поставьте в духовой шкаф для запекания.
   Через 5-10 минут поверхность картофельной бабки смажьте маслом для образования румяной корочки и запекайте до готовности.

 

Что приготовить к обеду. Детский пост. Оглавление.