• Иллюстрации трав.
• Введение

Распространенные пряноароматические растения

• Ажгон душистый
• Анис посевной
• Базилик
• Базилик душистый (огородный)
• Базилик эвгенольный
• Горчица
• Горчица сарептская (русская, сизая)
• Горчица белая (желтая, английская)
• Горчица черная (французская, настоящая)
• Душица обыкновенная (материнка, ладанка, мацердушка, душница, зеновка, карагыных, звирак, тавшава, орегано)
• Иссоп обыкновенный
• Кориандр посевной (кинза)
• Крессы
• Кресс водяной (жеруха, ключевой кресс, брун-кресс)
• Кресс-салат (посевной, садовый кресс, кир-салат, перечник, хренница, цицмат)
• Настурция большая (капуцинский кресс, индейский кресс, цветной салат, повертень, испанский кресс)
• Лавр благородный
• Лук
• Лук репчатый
• Лук-порей
• Шнитт-лук (лук-резанец, лук-скорода)
• Лук-шалот
• Лук многоярусный
• Лук скороспелый белый
• Лук поникающий (слизун)
• Лук-батун (лук-татарка, лук дудчатый, лук песчаный)
• Лук алтайский
• Лук душистый (джусай, жусай)
• Лук победный (сибирская черемша, колба)
• Лук медвежий (черемша, чензели, дикий лук)
• Любисток аптечный (любим-трава, зоря)
• Майоран садовый
• Мелисса лекарственная (мята лимонная, медовка, маточник, роевник, пчельник)
• Можжевельник обыкновенный (баккаут, яловец)
• Мята
• Мята перечная
• Мята курчавая
• Мята длиннолистная
• Мята-блошница
• Пастернак посевной (полевой борщ)
• Перец красный (капсикум)
• Перец стручковый (острый, красный, паприка, чилли)
• Перец кайенский (перец индийский, перец бразильский, чилли)
• Петрушка огородная
• Полынь
• Полынь метельчатая
• Полынь однолетняя
• Полынь лечебная (божье дерево)
• Полынь лимонная
• Полынь эстрагоновая (эстрагон, тархун)
• Портулак огородный
• Розмарин лекарственный
• Сельдерей пахучий
• Тимьян (фимиам, чабрец)
• Тимьян обыкновенный
• Тимьян ползучий (богородская трава, чабрец)
• Тмин обыкновенный
• Укроп пахучий (шюют, самит, кама, тилль)
• Фенхель обыкновенный
• Хрен обыкновенный
• Чабер
• Чабер горный
• Чабер садовый (душистый)
• Чеснок посевной
• Шалфей (шальвия, шавлий)
• Шалфей лекарственный
• Шалфей мускатный
• Шафран посевной

Редкоиспользуемые пряноароматические растения

• Аир обыкновенный (аирный корень, явер, татарское зелье, сабельник, калмус)
• Бархатцы (кардобенедикт, имеретинский шафран)
• Бедренец камнеломковый
• Валериана лекарственная
• Вербена лимонная
• Гравилат городской (бенедиктова трава, гвоздичник, гребен-ник, чистец, подлесник)
• Девясил высокий
• Душистый колосок
• Дубровник белый (дубровник беловойлочный)
• Дягиль аптечный (ангелика, коровник, дудник лекарственный)
• Зверобой продырявленный (зверобой обыкновенный)
• Зизифора Бунге
• Змееголовник молдавский (драконоголовник, мелисса турецкая, синявка)
• Зубровка душистая (священная трава)
• Канупер бальзамический (поповник большой)
• Каперсы колючие
• Кервель обыкновенный (куперь, снедок, журница)
• Лаванда узколистная
• Лавандин
• Лапчатка прямостоячая (калган дикий)
• Лофант анисовый (многоколосник фенхельный).
• Мирт обыкновенный
• Монарда дудчатая
• Морковник обыкновенный
• Огуречная трава (огуречник, бораго, бурачник лекарственный)
• Пажитник греческий (фенугрек)
• Роза эфирномасличная
• Рута душистая
• Солодка голая (лакрица)
• Ферула вонючая (асафетида, асмаргок, хинг, илан)
• Цефалофора ароматная
• Цикорий обыкновенный
• Эльсгольция (пряная мята)
• Эльсгольция Стаунтона
• Эльсгольция Патрена (шандра гребенчатая)

Перспективные пряноароматические растения

• Бессмертник итальянский
• Борщевик мохнатый (медвежья лапа)
• Бузина черная
• Герань розовая
• Герань крупнокорневищная (здравец)
• Донник желтый (лекарственный)
• Ирис (касатик, фиалковый корень)
• Кадило сарматское
• Календула лекарственная (ноготки)
• Колюрия гравиталовидная
• Котовник лимонный (котовник мятный, котовник кошачий,кошачья мята)
• Ладанник
• Марь амброзиевидная
• Перовския абротановидная
• Пижма северная
• Пижма обыкновенная (дикая рябинка)
• Прутняк обыкновенный (витекс священный, авраамово дерево)
• Ромашка аптечная
• Тысячелистник холмовой
• Тысячелистник агератовый
• Тысячелистник обыкновенный
• Черноголовник кровохлебковый (кровохлебка)
• Чернушка посевная
• Чубушник обыкновенный
• Ясменник душистый

Тропические пряноароматические растения

• Бадьян (звездчатый анис, китайский анис)
• Ваниль плосколистная
• Галгант настоящий (галанга, калган, альпиния)
• Гвоздичное дерево (гвоздика)
• Имбирь настоящий
• Кардамон
• Коричное дерево (цейлонская корица, кинамон, кассия)
• Кофейное дерево
• Куркума домашняя (турмерик, желтый корень, гургемей. зарчава, халди)
• Мускатный орех
• Перец душистый (ямайский перец, английский перец, пимента, пимент, ормуш)
• Перец черный