• Иллюстрации трав.
• Введение

• Распространенные пряноароматические растения
• Редкоиспользуемые пряноароматические растения
• Перспективные пряноароматические растения

Тропические пряноароматические растения

• Бадьян (звездчатый анис, китайский анис)
• Ваниль плосколистная
• Галгант настоящий (галанга, калган, альпиния)
• Гвоздичное дерево (гвоздика)
• Имбирь настоящий
• Кардамон
• Коричное дерево (цейлонская корица, кинамон, кассия)
• Кофейное дерево
• Куркума домашняя (турмерик, желтый корень, гургемей. зарчава, халди)
• Мускатный орех
• Перец душистый (ямайский перец, английский перец, пимента, пимент, ормуш)
• Перец черный