|
|
 |
|
Распространенные пряноароматические растения Базилик эвгенольный
Ботаническая характеристика. Базилик эвгенольный (Ocimum gratissimum L.) - многолетнее полукустарниковое растение высотой 90-100 см, диаметром 100-110 см семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Биологические особенности. Растение теплолюбивое. В нашей стране даже в самых южных районах влажных субтропиков (Абхазия и Аджария) его возделывают только как однолетнюю рассадную культуру. Вегетационный период составляет 140-160 дней. Для получения семян сумма положительных среднесуточных температур выше 10 °С должна составлять не менее 4000 °С. При понижении температуры воздуха до 13-15 °С рост растений приостанавливается, а при температуре -1 °С они погибают. Семена прорастают при температуре 20-25 °С, рассада в парниках или в теплицах хорошо растет и развивается при температуре 20-30 °С. Высаживают базилик в почву, когда ее температура на глубине 10 см достигает 18-20 °С. Базилик эвгенольный растет на хорошо прогреваемых солнцем местах. Очень требователен к влаге, возделывается при орошении. Хорошо растет на черноземах или аллювиальных, глубоко разрыхленных аэрированных почвах. Непригодны глинистые, тяжелые почвы с близкими грунтовыми водами. Относится к перекрестноопыляемым растениям. Цветет с августа до конца октября. Размножение и агротехника. Размножается семенами (лучше использовать проросшие), которые высевают в теплицу в первой декаде марта. Глубина заделки семян 0,4-0,5 см. Поливают базилик водой температурой 30-35 °С. При появлении массовых всходов рассаду прореживают, оставляя 600-700 растений на 1 м . В севообороте базилик эвгенольный размещают после озимых, зернобобовых культур или по обороту пласта многолетних трав. Подготовка почвы заключается в лущении стерни и основной вспашке на глубину 25-27 см. Весной поле боронуют и культивируют на глубину 10-12 см. Под вспашку вносят органические (20-25 т/га) и минеральные удобрения (суперфосфат и сульфат аммония - по 300 кг/га). Высаживают рассаду в первой декаде мая расса-допосадочной машиной СРН-6 с площадью питания 60Х50 или 70Х40 см. Для семенных участков выбирают хорошо развитую стандартную рассаду высоких репродукций. В течение первого месяца базилик растет медленно, поэтому необходимы тщательный уход за посадками, систематическое рыхление в междурядьях, прополка сорняков в рядах, подкормка минеральными удобрениями и поливы. За вегетационный период проводят три-четыре полива, пять-шесть рыхлении и три-четыре прополки. Повреждается гусеницами озимой совки, гусеницами совки-гаммы, проволочными и полевыми клопами, личинками хрущей; поражается фузариозом и черной ножкой. Районированы сорта Юбилейный, Келасури 1 и Келасури 2. Уборка урожая и хранение сырья. Базилик убирают в начале образования семян в колосках центральных побегов. На это время приходится самый высокий урожай зеленой массы и наибольшее содержание эфирного масла. После первого скашивания растения отрастают и перед морозами их скашивают второй раз. Срезают по линии облиствления, обычно на высоте 10-15 см. Скошенный базилик сразу отправляют на переработку способом гидродистилляции. Для использования сырья в целом виде растения сушат в тени под навесом, затем упаковывают. Семенные посевы убирают раздельным способом, когда чашечка приобретает бурую, а семена темно-коричневую окраску. Обмолоченные и очищенные семена сушат на солнце при влажности не выше 12 %. Их упаковывают в мешки и хранят в сухом теплом помещении. Урожайность зеленой массы составляет 8-10 т/га, семян - 0,2-0,4 т/га. Лекарственные свойства. Эфирное масло базилика эвгенольного используют в стоматологии как дезинфицирующее и обезболивающее средство. Оно снимает воспаление почек и мочевого пузыря, помогает при хронических гастритах, колитах, кашле и коклюше. В народной медицине базилик применяют при рвоте, головной боли, ревматизме. Настой из семян в виде примочек употребляют при воспалении глаз и в виде компрессов при лечении труднозаживающих ран. Сок растения применяют против гнойного воспаления среднего уха, цветки - мочегонное средство. Применение. Базилик эвгенольный используют для отдушки табака, производства высококачественных духов и одеколонов, зубных паст, лекарств. Его эфирное масло необходимо в целлюлозно-бумажной промышленности и пиротехнике. Отходы служат хорошим сырьем для изготовления лаков и красок. Эвгенол, получаемый из эфирного масла, применяют для выработки ванилина. |
Происхождение
и распространение. Родина этого вида базилика - Южная Африка. В 30-е
годы, когда в СССР необходимо было обеспечить различные отрасли промышленности
эвгенолом, данный вид интро-дуцировали в Никитском ботаническом саду.
Как промышленную культуру возделывают в основном в Грузии.