С
21 по 23 ноября 2002 года в Московском Гостином Дворе 5-я юбилейная выставка
ПИР - товары и услуги для ресторанов, баров и кафе.
В рамках выставки III Чемпионат России по кулинарии и сервису. Как и раньше, на Чемпионате будут соревноваться за звание лучшего кулинара страны повара и кондитеры со всех регионов России.
Кулинарный театр
Одну из самых оригинальных на выставке "Пир-2002" собственных
программ представило санкт-петербургское Некоммерческое партнерство "Академия
Гостеприимства". На их стенде гостей и участников выставки развлекает
"Национальный кулинарный театр". Миниатюрные спектакли доставят
удовольствие даже человеку, не искушенному в кулинарии, потому что на сцене
задействованы настоящие актеры Театра им. Ленсовета: Заслуженный артист России
Евгений Филатов, Александр Саюталин, Сергей Дружко, Мария Сухова. Идеи сюжетов
позаимствованы из произведений А. Толстого, П. Мельницкого-Печерского и журналов
"Ресторанное дело" за 1911 год. Действие мини-пьес вращается, естественно,
вокруг кулинарии, можно даже сказать, что она является главным действующим
лицом. Так, в первый день выставки темой стали кухня эпохи Петра I и классическая
монастырская кухня - в меню спектакля стояли щучьи головы под чесночным соусом,
тельное из рыбы, зразы из кур с омлетом и овощами, поросенок заливной. Их
приготовлением были заняты шеф-повара Николай Акуличев, Сергей Васюкин, Олег
Новиков. Они не участвовали в спектакле, но находились на сцене, и внимание
зрителей попеременно привлекали то аппетитные фаршированные щучьи головы,
то темпераментная игра артистов. Важным достоинством спектаклей является очень
правдоподобные декорации. Особенно интересна сервировка, соответствующая историческим
аналогам. В программе следующих дней выставки "Академия Гостеприимства"
представит 22 ноября кулинарный водевиль "Великосветские обеды"
(по сюжетам А. Пушкина, Г. Державина, Е. Баратынского) и 23 ноября "За
столом с Ниро Вульфом" (по книге "Кулинарный детектив", одним
из авторов которой является шеф-повар Илья Лазерсон).
Выступления Национального кулинарного театра.
|
ПИР2002 : 1 : 2
: 3 : 4 : 5 : 6
: 7 : 8 : 9
: 10 : 11 : 12
: 13 : 14 : 15
: |
© Design
& Soft - ShefPovar 2002
On the information of the right are not protected
