| |
Яйца, фаршированные шпротами
На 100—150 г шпрот — 5—6 яиц, 2 столовые ложки майонеза, 50 г зеленого лука, лимонный сок и соль по вкусу.
Сваренные вкрутую и очищенные от скорлупы яйца разрезать вдоль пополам. Желтки вместе со шпротами протереть сквозь волосяное сито, заправить их майонезом, солью, лимонным соком. Заполнить этой смесью половинки белков, обрезав их снизу для большей устойчивости. Украсить каждую половинку яйца майонезом, выпущенным из бумажной трубочки, и мелко нашинкованным зеленым луком. Вместо шпрот можно использовать сардины или другие консервы в масле.
|
