![]() |
Президент Союза Валерий Логинов в своем выступлении сформулировал основные задачи винной отрасли России. Во-первых, речь идет о восстановлении площади виноградников до уровня 1985 года. Еще одна важная задача – вывести виноделие на новый уровень развития, а именно: сделать российские вина более качественными, особенно на среднем уровне. И в-третьих, увеличить долю продаж отечественного вина до 70-75%.
"Наши вина должны превалировать на алкогольном рынке, - подчеркнул В. Логинов. – А также быть конкурентоспособными не только в России, но и в других странах".
"Не нужно нацеливаться на нижнюю часть рыночного сегмента", - добавил Вячеслав Албу, вице-президент Национальной алкогольной ассоциации. По его мнению, российское вино следует изначально воспринимать как доброкачественный продукт, который имеет давнюю историю и сформировавшиеся традиции. Но для того, чтобы увеличить долю продаж российского вина, сначала нужно увеличить для него площадь на полках в розничных сетях, отметил он.
Большое значение имеет и контроль качества. Как сообщил Александр Понасюк, ответственный секретарь Национального Комитета РФ "Международной организации винограда и вина", по поручению вице-премьера Александра Жукова с нынешнего года разрабатываются новые современные методы контроля за качеством алкогольной продукции.
Используют российские виноделы и международный опыт. Например, Краснодарский край уже не первый год успешно сотрудничает с "колыбелью вина" - Францией. Проводятся проекты по взаимодействию в области технологий, обмену опытом и обучению персонала. Кроме того, осуществляются совместные меры по борьбе с поддельным вином, рассказал Кристоф Монье, торговый советник посольства Франции в России.
Краснодарский край можно считать одним из лидеров винодельческой отрасли России. С 9 по 12 апреля в Краснодаре пройдет специализированная выставка вин и напитков, которая посвящена достижениям отечественных производителей, отметил Валерий Логинов. В рамках этого форума состоится Международная научно-практическая конференция "Виноградарство и виноделие России: взгляд в будущее".
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.
©Design & Soft - ShefPovar 2001-2011 On the information of the right are not protected
При использовании материалов активная ссылка (гиперлинк) на
www.Eda-server.ru обязательна.