21/04/05 В Новосибирске завершился первый городской фестиваль кулинарного искусства "Сибирское гостеприимство-2005".
В Новосибирске завершился первый городской фестиваль кулинарного искусства "Сибирское гостеприимство-2005". По мнению жюри и участников, фестиваль продемонстрировал, что в Новосибирске есть настоящие мастера своего дела, умеющие красиво и качественно показать свой профессионализм.
В конкурсе барменов первое место в номинации "Классика" присуждено клубу "Этно", в номинации флейринг - ресторану "Скоморохи". В номинации "Лучший повар" первое место завоевал ресторан гостиничного комплекса "Сибирь", на втором - ресторан "Старая Прага", на третьем - ресторан "Калипсо"
В конкурсе кондитеров первое место заняло кафе "Мон-шер", на втором месте ресторан "IL-Патио", на третьем - ресторан гостиницы "Сибирь". Этот же ресторан стал обладателем первого места в конкурсе официантов, на втором - "Калипсо", на третьем - трактир "У медведя".
Все конкурсанты награждены дипломами участников, сувенирами, кулинарными книгами. Обладатели первых призовых мест получили почетные грамоты мэрии, вторых и третьих - благодарственные письма мэрии Новосибирска.
Сюрпризом для участников и гостей фестиваля стало решение оргкомитета и жюри повысить всем конкурсантам профессиональный разряд - каждому участнику в своей специализации.
Как отметили в пресс-центре мэрии, участники конкурса считают, что они вместе достигли еще одного общего успеха: фестиваль объединил ресторанный бизнес города, и новосибирские рестораторы готовы вместе заявлять о себе на кулинарных конкурсах разных форматов и достойно представлять Новосибирск как в России, так и за рубежом.