04/04/05 Впервые на Кипре пройдет Банановый фестиваль. Кулинарные новости.

04/04/05 Впервые на Кипре пройдет Банановый фестиваль.
10 апреля в Агиос Георгиос Пегиас (Пафос) пройдет первый на Кипре банановый фестиваль.
Специально украшенные платформы отправятся от проспекта Тафон Василеон, пересекут деревни Хлорака и Киссонерга и завершат свой маршрут на площади Агиу Георгиу. На этой площади добровольцы попытаются изготовить самый большой в мире банановый торт, чтобы попасть в Книгу Рекордов Гиннеса. Для этой цели общества производителей бананов выделят 5 000 кг выращиваемого ими продукта, сообщает Greek.ru.
Для справки: Банан - относится к семейству банановых, культивируется в тропической Африке, Южной Азии, Малайском архипелаге и в Северной Австралии. Чаще всего в литературе бананы классифицируются на три вида: банан браминов, карликовый или китайский банан и плантайн. В зрелых плодах первых двух видов банана содержится много сахара, поэтому, он как правило, употребляется в пищу в свежем виде. Плоды третьего вида богаты крахмалом и, аналогично картофелю, требуют кулинарной обработки. Плантайны занимают большое место в рационе питания населения многих стран тропиков. Химический состав мякоти зрелых бананов: вода – 75-76%, сахар – 20-22%, крахмал – 1,6%, азотистые вещества – 1,3%, органические кислоты – 0,4%, пектиновые вещества – 0,5%, клетчатка – 0,-6%, зола – 0,8%.
Рецепты из бананов >>>