10/02/05 В Ярославле пройдет фестиваль постной кухни. Кулинарные новости.

10/02/05 В Ярославле пройдет фестиваль постной кухни.
За месяц до наступления Великого поста, который в этом году у православославных верующих начнется 14 марта, Ярославская епархия и департамент потребительского рынка областной администрации приступили к подготовке кулинарного фестиваля постной трапезы.
Он состоится на второй неделе Великого поста. Задача фестиваля - возродить традиции русской кухни как неотъемлемой части национальной культуры.
"Мы хотим показать, что не человек для поста, а пост для человека. Пожалуйста, пробуйте, наслаждайтесь. Радуйтесь жизни", - такими словами было положено начало первому фестивалю постной трапезы, который прошел год назад, сообщает Интерфакс.
Количество участников и желающих продегустировать лакомства тогда оказалось гораздо больше, чем смог вместить зал епархиального управления. Организаторы убедились, что мероприятие востребовано и нужно городу, сообщает в среду Ярославская телерадиокомпания.
В этом году оргкомитет фестиваля собирается расширить рамки мероприятия. Принять в нем участие может любой желающий: монастыри, приходы, отдельные семьи, светские организации, работающие в сфере питания.
"Заранее во все муниципальные образования направим письма с приглашением участвовать в мероприятии, представить свои лучшие разработки. С тем, чтобы поделились не только внешним видом, но чтобы привезли рецепты и дали возможность попробовать", - рассказала начальник отдела общественного питания администрации области Светлана Мясникова.
Задач у мероприятия много: ознакомительные, познавательные,
исследовательские, к тому же, в рамках фестиваля все можно будет опробовать и понять, что строгий пост - это не так "страшно".
"В прошлом году мы просто поразились фантазии и умению кулинаров - светских и монастырских", - сказала С.Мясникова.
На этот раз фестиваль постной кухни в Ярославле пройдет 25-27 марта.