02/07/04
Владивосток готовится к I Приморскому кулинарному фестивалю.
Во Владивостоке в первых числах сентября пройдет I Приморский кулинарный фестиваль.
Идея проведения кулинарных фестивалей не нова для центра России, тем не менее впервые представлена в таком формате на Дальнем Востоке.
Фестиваль ориентирован на профессионалов ресторанного бизнеса и тех, кто только присматривается к этому сегменту рынка. В первую очередь фестиваль необходим самим кулинарам - это и обмен опытом, и новые идеи, и общение. Фестиваль готов сделать известными имена приморских творцов кулинарных шедевров, показать их широкой публике, внести звездность в размеренный ресторанный быт. Каждая победа должна быть вознаграждена по заслугам - об этом позаботились организаторы фестиваля и организации, поддерживающие фестиваль, сообщает ZRpress.ru.
Идея фестиваля вызвала интерес у профессиональных рестораторов, как говорят многие: "...идея очень своевременно пришла в город. Любое профессиональное объединение - парикмахеры, косметологи, музыканты, даже собаководы - проводит свои слеты, фестивали, смотры, только рестораторы остаются в стороне от новых течений. Пришло время изменить традиционное затворничество, выйти на большую сцену. Ресторанное, кулинарное искусство очень зрелищно и пользуется большой популярностью. Давайте станем знаменитыми".
Желание показать свое мастерство, с делать его искусством, иметь возможность узнать мнение коллег по цеху - признаки настоящего мастера, профессионала. И дело здесь не в желании стать первым, а в желании быть Мастером, донести свое искусство, свои возможности до потребителя, посетителя ресторана. То, что невозможно в обычной рутинной работе, повседневном труде кулинара, становиться возможным на фестивале. Ведь кулинарный фестиваль - это праздник вкуса, феерических фантазий, съедобных шедевров. Кто-то из великих сказал, что кулинарное искусство - жанр, не уступающий музыке и литературе, живописи и архитектуре, наиболее бескорыстный из всех человеческих талантов - его шедевры не увековечиваются, а целенаправленно и с удовольствием уничтожаются.
[an error occurred while processing the directive][an error occurred while processing the directive]