Кулинарные новости.

Архив Кулинарных новостей.

• 29/04/04 Завершился II Всероссийский фестиваль-конкурс ресторанных профессий.
  C 27 по 28 апреля 2004 года в г.Орел в ресторане "Салют", состоялся второй объединённый чемпионат барменов и официантов, включающий выступление признанных профессионалов и молодых людей, совсем недавно получивших эту профессию, сообщает News.Eda-Server.ru.
  Организаторы: профессиональный лицей № 30, Барменская Ассоциация России, Администрации Орловской области, Министерство Образования РФ.
  В жюри конкурса вошли ведущие специалисты ресторанного дела и представители государственных структур.
  Цель конкурса: объединение учащихся в системе профтехобразования с профессионалами – членами Барменской Ассоциации России, обмен опытом. Главный приз для победителей в номинации классика и флейринг - участие в финале WCC в Москве в мае 2004года.

  В конкурсе приняли участие бармены - профессионалы из разных городов России, студенты российских колледжей и училищ, прошедшие отборочные туры в 40 регионах России.
  В программе мероприятия прошли конкурс бариста; конкурс среди обучающихся по профессии “Официант”, в программе конкурса приготовление авторских коктейлей на основе алкогольной продукции спонсоров, а также теоретические и другие тесты; конкурс среди обучающихся по профессии “Бармен”, в программе конкурса оригинальная подача напитков спонсоров и другие зрелищные номинации; Межрегиональный конкурс барменов “Бармен 2004” в следующих номинациях: классика - приготовление и подача фантазийных коктейлей по правилам Международной Барменской Ассоциации ( IBA ), оценивалась аккуратность и стиль, аромат, вкус и внешний вид коктейля; флейринг - приготовление и подача фантазийных коктейлей с элементами бармен-шоу, оценивалось сложность техники жонглирования, шоу-подача своего коктейля, костюмы и артистизм. В рамках Фестиваля прошли семинары, круглые столы, промоушн-акции, бармен-шоу, дегустации и презентации. Уникальность события заключалась в том, что во второй раз соберались вместе около 100 будущих специалистов ресторанного бизнеса и около 100 профессионалов, имеющих большой опыт работы в данной сфере.
  В состязании обучающихся по профессии все первые места заняли орловские конкурсанты. В конкурсе официантов первое место заняла Борисова Надежда из Орла, второе - Культишов Алексей из Обнинска, третье - Наговицын Дмитрий из Ижевска. В конкурсе барменов первое место Горбачев Евгений из Орла, второе - Культишов Алексей из Обнинска, третье - Катриков Алексей из Владимира.

[an error occurred while processing the directive][an error occurred while processing the directive]