[an error occurred while processing the directive]
[an error occurred while processing the directive]
[an error occurred while processing the directive]
Кулинарные
новости. Архив
Кулинарных новостей. Архив 2004 г. Архив март 2004 г.
- 18/03/04 «Русские улитки» по-бургундски.
В Калининрадской области расположено единственное в России предприятие по сбору и переработке виноградной улитки «Escargots». До сегодняшнего дня этот изысканный деликатес поставлялся только в европейские страны — Францию, Германию и Литву.
В марте 2004 года компания «Escargots» объявила о своих планах по выходу на российский рынок под брендом «Русские улитки». В частности, компания намерена поставлять улиток в рестораны и супермаркеты Москвы и Санкт-Петербурга. Уже ведутся переговоры с крупными сетевыми магазинами — «Metro», «Перекрёсток», «Рамстор», «Седьмой Континент» и поставщиками продуктов для ресторанов — «Marr Russia», «Alligator Product», «Тикра-М», «Интерснаб».
«Русские улитки» предлагаются не только в замороженном виде, но и приготовленными. Улиткок готовят по классическому рецепту, широко распространённому во Франции, Италии и Греции — варят в белом вине со специями, а затем фаршируют маслом и тёртым чесноком, морковью и специями. Приготовленные улитки будут продаваться в корзинках и пакетах. Замороженное мясо улиток будет поставляться только ресторанам. Специально для этого в Москве огранизован склад, который обеспечит бесперебойную поставку продукции рестораторам. Московские рестораны «Ля Прованс», «Три товарища», «Камелот», «Рябинка» и другие уже сделали свой выбор в пользу калининградской улитки.
Блюда из улиток >>>
[an error occurred while processing the directive][an error occurred while processing the directive]