[an error occurred while processing the directive]
[an error occurred while processing the directive]
[an error occurred while processing the directive]
Кулинарные
новости. Архив
Кулинарных новостей. Архив 2004 г. Архив
февраль 2004 г.
- 06/02/04
В Вологде прошел первый
областной конкурс поварского искусства.
Вчера в Вологде прошел первый областной конкурс поварского искусства среди
поваров районной потребительской кооперации.
Как сообщила «ВИЦ»
заместитель председателя совета облпотребсоюза Ольга Барабанова, в этом году
впервые в конкурсе приняли участие повара высших разрядов из кафе и столовых
15 районов области. Жюри конкурса оценивало не только вкусовые качества блюд,
но и красоту их сервировки, оригинальность рецептов, верность национальным
традициям и местным продуктам, наличие в оформлении символики потребкооперации.
Первое место поделили между собой повар столовой Шекснинского райпотребсоюза
Татьяна Кротова и повар Вашкинского райпотребсоюза Ирина Ополеник, коронные
блюда у обеих победительниц были приготовлены из местной рыбы – щуки и судака.
Второе место досталось Марии Красиковой из Никольского района, представившей
оригинальный десерт из яблок «Никольские лебедушки». Третье – Надежде Петруничевой
из Сокола. Победительницы получили в подарок различную кухонную технику и
посуду.
Как отметила, поздравляя победителей, специалист департамент межрегиональных
и внешних связей, туризма, торговли и услуг Вера Артисова, подобные конкурсы
являются одной из примет возрождения сети общественного питания в районах
области.
На сегодня в систему районной потребительской кооперации входит 124 кафе и
столовых. За 2003 год потребкооперация реализовала через систему общественного
питания на сумму 87,5 млн. рублей.
[an error occurred while processing the directive][an error occurred while processing the directive]