23/09/03 Хочешь помнить все?
Минералы и витамины, улучшающие память – очень полезная вещь.
Цинк - улучшает память, влияет на концентрацию внимания. Легче всего усваивается
цинк, содержащийся в морской рыбе, стручковых, хлебе, изделиях из муки полного
помола, индюшатине.
Бор - хотя этот микроэлемент присутствует в пище в следовых содержаниях,
когда его не хватает, снижается активность мозга. Бор есть в яблоках, грушах,
винограде, брокколи.
Кальций - необходим для нормального функционирования нервной системы. Он
содержится в основном в молочных продуктах, а также в апельсинах, кураге,
брокколи.
Магний - как и кальций, отвечает за передачу нервных импульсов. Находится
в арахисе, бананах, обезжиренном молоке, проращенной пшенице.
Железо - необходимо для сохранения способности запоминать и концентрировать
внимание. Его источники: потроха, ливер, обезжиренное мясо, сухофрукты,
фасоль, зеленые овощи.
Витамин В1 - принимает участие в освобождении из нервных клеток химических
субстанций, влияющих на память. Больше всего этого витамина в пшеничных
отрубях и зародышах, орехах, кашах, постном мясе и потрохах.
Витамин В2 - обнаружено, что те, кто ест пищу, богатую этим витамином, а
именно: обезжиренное молоко и его производные, потроха, изделия из муки
полного помола, - имеют лучшие результаты в тестах на проверку памяти.
Витамин В12 - увеличение дозы этого витамина противодействует утомляемости
и улучшает способность запоминать. Он находится в мясе и потрохах. Вегетарианцам
необходимо пополнять его запасы, принимая таблетки. www.iamik.ru
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.