19/09/03 Американское ожирение поразило Европу.
Пристрастие к большим порциям, характерное для американцев, постепенно распространяется
и на жителей европейских стран. И с собой оно приносит те же проблемы, что
и в США - увеличение распространенности избыточного веса, ожирения, заболеваний
сердечно-сосудистой системы и даже злокачественных опухолей. К такому выводу
пришли эксперты Международного фонда по исследованию рака.
Согласно собранным ими статистическим данным, в США средний вес гамбургеров
за последние 20 лет вырос на 112 процентов, порций макаронных изделий -
на 480 процентов, выпечки и шоколада - на 700 процентов. "Пропорционально
весу порций увеличивался и средний вес населения," - говорят исследователи.
В Европе сейчас имеет место та же тенденция, хотя и отстающая от США приблизительно
на 5 лет.
Как считают исследователи, факторы, заставляющие людей есть слишком много,
могут быть как культурологического, так и чисто экономического характера.
Так, например, они обвиняют в эпидемии ожирения политику скидок и дополнительных
порций, проводимую ресторанами в рекламных целях - ни один человек не откажется
от предложения съесть обед и получить второй десерт бесплатно. Не остается
в стороне и изменение образа жизни - регулярные замены полноценных обедов
"перекусами" в фаст-фуде бьют по здоровью значительно сильнее,
чем думает большинство людей. AskDoctor.ru
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.