09/09/03 Мировой рынок черной икры оказался на
грани серьезного кризиса.
Мировой рынок черной икры оказался на грани серьезного кризиса, когда влиятельная
американская организация "Кавьяр эмптор" призвала ввести в США
эмбарго на импорт каспийской черной икры. Как сообщают европейские источники,
сейчас Служба охраны рыбных ресурсов и животного мира США рассматривает
вопрос о наложении эмбарго на импорт белужьей икры.
Ранее в текущем году секретариат влиятельной Конвенции о международной торговле находящимися под угрозой уничтожения видами флоры и фауны (СИТЕС) выделил квоты для Каспия на вылов осетровых рыб и производство икры. Квоты основывались на данных ООН, согласно которым популяция белуги в Каспийском море и Волге выросла с 5 млн. в 2000 году до 11.6 млн. в нынешнем. Однако "Кавьяр эмптор" утверждает, что популяция белуги только в 2002 году сократилась на 39%, передает ИТАР-ТАСС.
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.