[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]

<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Супы (первые блюда). << Щи, борщи.

Щи с грибами (постные) 2

Взять 4 луковицы, 200 г постного масла, 400 г кислой капусты, 100 г сухих грибов, 1 ст.л. муки., кроме того, 10 шт. картофеля, 2 небольших свеклы.

Лук рубят и поджаривают в 100 г постного масла до мягкости, соблюдая чтобы не зарумянилось, после этого сюда же прибавляют кислую капусту и продолжают жарить, постоянно мешая, до тех пор, пока капуста не сделается мягкой, потом все кладут в кастрюлю, наливают водой, добавляют размоченные в этой же воде грибы. Отдельно обжаривают 2 небольшие свеклы, прибавляют в кастрюлю. Туда же нарезают кубиками картофель. Варят на легком огне под крышкой. Подправляют мукой, прибавляют масла и, хорошо вскипятив, подают к столу. (Рецепты старинной кухни)

[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]

 

[an error occurred while processing the directive]

[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]