Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Супы (первые блюда). << Щи, борщи.
Борщ с черносливом Чернослив 30 г , грибы белые сушеные 8 г , свекла 100 г , капуста 60 г , морковь 20 г , петрушка 5 г , лук репчатый 20 г , томат-пюре 15 г , мука 5 г , маргарин столовый 10 г , сахар 5 г , уксус 3%-ный 8 г , сметана 10 г , лавровый лист, перец, гвоздика. Овощи нарезать соломкой. Промытый чернослив положить в грибной бульон вместе с подготовленной свеклой и варить борщ обычным способом. Если борщ готовят в большом количестве, то для правильного распределения на порции чернослив сварить отдельно, а отвар влить в борщ. Вареные грибы нашинковать и вместе со специями (лавровый лист, перец 2-3 шт. гвоздики на 10 порций) добавить в борщ. Подавать борщ с черносливом, сметаной и зеленью. (источник: Похлебкин Кулинарная книга) Нравится
|
|