Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Супы (первые блюда). << Разное.
Рыбная солянка Приготовить литр крепкого рыбного бульона. Мелко нарубленный лук обжарить в кастрюле на раст. масле, добавить муки, перемешать, прожарить, пока мука не станет золотистой. Влить в кастрюлю бульон и огуречный рассол, довести до кипения. Нашинковать грибы, каперсы, присоединить маслины без косточек, добавить все это в бульон. Рыбу разрезать на куски, припустить на сковороде с маслом, томатом-пастой и нарезанными солеными огурцами, с которых снята кожура. Переложить все это в кастрюлю и варить на слабом огне 10-15 минут. Перед подачей добавить ломтики лимона без кожуры и косточек. Нравится
|
|