Суп-пюре по-норвежски

Кольраби 20 г , бульон 250 г , грибы свежие 20 г , сливки 20 г , желток яичный 1/2 шт., масло сливочное 5 г .

Из кольраби ранних сортов делают пюре, разводят его бульоном, кладут в суп мелко нарезанные отварные белые грибы, заправляют сливками, яичными желтками и сливочным маслом.