Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Супы (первые блюда). << Супы-пюре.
Мясной суп-пюре с яблоками и помидорами На 500 г мяса — по 200 г яблок и помидоров, 1 морковь, 1 головка лука, по 1/2 ст. ложки масла и муки, 100 г риса, или 1/2 батона белого хлеба. Сварить мясной бульон. С легка обжарить на масле измельченные морковь и репчатый лук. За 1-2 мин до окончания обжаривания, размешивая, посыпать мукой. Очистить от кожицы и сердцевин несладкие яблоки и нарезать их ломтиками. Отобрать спелые помидоры, разрезать каждый на 4 части .В приготовленный бульон положить обжаренные морковь и лук, прокипятить, добавить яблоки и помидоры, посолить. Варить 1/2 часа, после чего все овощи и яблоки вместе с отваром протереть через сито и довести до кипения. Нравится
|
|