Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Супы (первые блюда). << Разное.
Джари из сухих бобов (Алжирская кухня) 250 г мяса, 250 г сухих бобов (или фасоли), 4—5 помидоров или 2 ст.л. томатной пасты, 1 луковица, 4 ст.л. растительного масла, 1/2 ст.л. молотого красного перца, щепотка черного молотого перца, пучок кинзы, соль. Нарезать мясо мелкими кусочками, добавить растительное масло, натертый лук, помидоры, пропущенные через мясорубку (или томатную пасту), красный и черный перец, соль и обжарить на небольшом огне. Переложить все это в кастрюлю, залить приблизительно 1,5—2 л воды и довести до кипения. Положить в бульон промытые бобы, добавить мелко нарезанную кинзу и варить суп до готовности. Посолить. Подавать горячим. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба») Нравится
|
|