Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Супы (первые блюда). << Разное.
Картофельный суп с солеными огурцами. Говядина без костей 300- 400 г , вода 2 л , жир 3 ст.л., морковь и лук репчатый по 1/2 шт., корень петрушки и сельдерея по 1/2 шт., картофель 10-12 шт., соленые огурцы 4-5 шт., соль, перец, сметана, зелень. Нарезанные на куски, толщиной 1- 2 см , отбитые и обжаренное в жире мясо выложить в кастрюлю. Залить кипятком так, чтобы оно было покрыто водой, добавить нарезанный соломкой репчатый лук, морковь, петрушку и сельдерей и тушить до размягчения мяса, после чего долить оставшуюся воду, добавить нарезанный кубиками картофель, соль, перец и варить на слабом огне. Очищенные от кожицы и семян огурцы нарезать кусочками и положить в суп в конце варки. Перед подачей заправит суп сметаной и посыпать зеленью. Нравится
|
|