Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Супы (первые блюда). << Разное.
Хлебно-луковый суп со сметаной Хлеб пшеничный 200 г , лук репчатый 200 г , молоко 250 г , сметана 250 г , масло сливочное 40 г , мука пшеничная 100 г , сыр тертый 100 г , яичные желтки 2 шт., мясной или куриный бульон 1 л , соль по вкусу. Лук нарезать и слегка спассеровать на сливочном масле, добавить муку (слабо обжаренную), мясной или куриный бульон. Смесь нагреть, добавить молоко или сметану, соль и варить на медленном огне в течение 15-20 минут. Ломтики хлеба обжарить и намазать смесью тертого сыра с желтками. Намазанные гренки по две положить в тарелки, залить кипящим супом и дать постоять 3-5 минут. (источник: Похлебкин Кулинарная книга) Нравится
|
|