Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Супы (первые блюда). << Разное.
Уха сладкая На 1 кг рыбы: воды 1,5- 2 л , лук репчатый 2 шт., морковь 2 шт., корень петрушки - 1-2 шт., пастернак 50 г , сливочное масло или маргарин 1-2 ст.л., лавровый лист 2 шт., душистый перец 5-6 горошин, зелень укропа 1 пучок. Варить, как рядовую уху из речной рыбы, но моркови брать вдвое больше и нарезать ее мелкими кубиками. Следует также увеличить количество пастернака, а в качестве добавочных пряностей отварить в бульоне в марлевом мешочке в течение 5-7 минут семена аниса или фенхеля (по 1 г на порцию). (источник: Похлебкин Кулинарная книга) Нравится
|
|