Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Супы (первые блюда). << Разное.
Суп огуречный с гренками Хлеб пшеничный 300 г , бульон мясной или овощной отвар 1 л , мука пшеничная 10 г , молоко 100 г , яичный желток 1 шт., масло сливочное 40 г , огурцы соленые 300 г , огуречный рассол 100 г , соль по вкусу. Хлеб нарезать кубиками и подсушить. Муку слегка поджарить, развести молоком, ввести в бульон или овощной отвар и довести до кипения. Желтки растереть со сливочным маслом, развести отваром и влить в суп, добавить измельченные на терке соленые огурцы, огуречный рассол, соль. В тарелку положить подсушенные кубики хлеба и залить супом. (источник: Похлебкин Кулинарная книга) Нравится
|
|