Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Супы (первые блюда). << Разное.
Чорба из бараньих кишок (Болгарская кухня) Вывернуть кишки (400 г) при помощи тонкой палочки, натереть их солью и промыть проточной водой. Залить холодной водой и поставить на плиту. Доведя до кипения, посолить. Сваренные кишки вынуть, нарезать и снова положить в бульон, добавив 2 ложки риса. Отдельно обжарить 4—5 перьев зеленого лука, предварительно мелко нарезанных, с 3 ложками сливочного или растительного масла. Добавить 1 чайную ложку молотого сладкого красного перца и положить обжаренный лук в суп. Доведя рис до готовности, прибавить 1/2 пучка мелко нарезанной петрушки и несколько веточек мяты, также мелко нарезанных. Затем суп снять с огня и заправить 2 взбитыми яйцами и 2—3 ложками уксуса. Нравится
|
|