На главную страницу

Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты

<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Супы (первые блюда). << Бульоны.

Бульон из овощей.

На 3 бутылки воды —250 г картофеля, 200 г моркови, 50 г брюквы, 5 г соли. Но овощи теряют при кипении 1/5 белковинистых веществ, 1/30 крахмального вещества и приблизительно 2/3 солей; поэтому бульон, состоящий из 1,5 бутылки воды, содержит 1,74 г белковинистых веществ, 3,81 угольного гидрата и 6,12 солей.


Нравится


 



©Design & Soft - ShefPovar 2001-2011
On the information of the right are not protected
При использовании материалов активная ссылка (гиперлинк) на www.Eda-server.ru обязательна.


@Mail.ru