Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Супы (первые блюда). << Бульоны.
Бульон с овощами и бараниной Бульон из баранины прозрачный 400 г , баранина вареная 40 г ; крупа перловая 10 г , стручки фасоли 40 г , морковь 30 г , репа, брюква 10 г , пастернак, петрушка 10 г , лук-порей 10 г . Овощи подготовить так же, как описано выше. Отдельно отварить перловую крупу, после варки промыть кипяченой водой до прозрачности и отварить стручки фасоли. При подаче на стол в тарелку положить кусок баранины, овощи, стручки фасоли, крупу и налить прозрачный бульон. (источник: Похлебкин Кулинарная книга) Нравится
|
|