Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Супы (первые блюда). << Бульоны.
Грибной бульон Из свежих грибов. Очищенные и промытые белые грибы поставить в кастрюльке варить. К ним же добавить еще свежих нарезанных шампиньонов. Две луковки мелко порезать, опустить в бульон, посолить. Когда лук полностью разварится и станет мягким, бульон готов. Процедите его — и можно подавать с зеленью и сметаной к столу. Из сухих грибов. Перебрать, промыть и замочить в холодной воде грибы в течение 3 — 4 часов до набухания. Не меняя эту воду, поставить грибы вариться в глубокой кастрюле на медленный огонь без соли, примерно на час. Потом бульон процедить, а грибы смыть холодной водой. Нравится
|
|