Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Бастурме по-казахски. Баранину (корейку - 240 г) нарезать по 2-3 куска на порцию, отбить, посолить,
посыпать перцем, добавить кружочки лука (60 г), залить уксусом (20 мл)
и мариновать 3-4 часа на холоде. На середину пластов мяса положить дольки
свежих и солёных красных помидоров (60 г) и лук (60 г), с которым мариновалось
мясо. Мясо свернуть трубочкой в виде колбаски. Надеть на шпажку колбаску,
целый помидор и жарить над горящими углями, поливая мясо жиром (5 г бараньего
сала). Подать с зелёным луком (20 г). Нравится
|
|