Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Пасха столетняя. Запарить 8 стаканов муки в 2 стаканах молока, рестереть. Остудить до
+45-55 С, влить 1,5 стак. густых дрожжей (100 г : 100 мл молока). Дать
подняться, влить 30 желтков, 15 взбитых яиц, 8 стак. муки. Месить, пока
не будет отставать от рук. Всыпать 3 стак. сахара, 3 стак. теплого масла,
ложечку соли,пряности (см. Пасха козацкая (казацкие)),
тесто хорошо вымесить. Затем добавить в него 1 1/2 ф.(500 г) тертого миндаля,
8 лотов (102,4 г) гоькоо миндаля, 1 ф. изюма, 2 стак. измельченных померанцевых
цукатов. Вымесить. Дать подняться. Дале см. Пасха
южная с ромом. Нравится
|
|