Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Суп гетьманский. Сварить бульон с 1,5 фунта мяса. Отделить
мясо 1 курицы от костей. Потроха сварить в бульоне, мясо измельчить и
добавить 1/4 фунта телятины, поджарить в масле измельчённую морковь, 1/2
петрушки,
1/2 сельдерея.
Потом растереть всё это в ступке с булкой, намоченной в бульоне. Добавить
2 желтка, 1/2 стакана сметаны, подогреть. Нравится
|
|