<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
Борщ гетьманский. Холодной водой залить 4 фунта грудинки, добавить 2 луковицы, 5-6 зёрен
чёрного перца, 2-3 листа лавра, поставить на плиту. Мясо вынуть, отделить
от костей. В кастрюлю положить коренья: 1 луковицу, 1 порей, 1 петрушку,
1 сельдерей, 4-5 шт. свеклы, мясо и налить бульоном, поставить в печь,
на плиту. Добавить нашинкованную капусту, а затем - отдельно сваренную
фасоль и 5-6 картофелин. Взять 7-8 шт. красных помидоров, стушить с маслом
и луком, протереть сквозь сито и вылить в борщ. Дать закипеть. Заправить
сметаной. Можно добавить зелени: лука, петрушки, укропа. Нравится
|
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.