Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Баба шафранная заварная. 3,75 стакана муки заварить 1,5 стаканами молока размешать, дать остыть
и влить 1 стакан густых дрожжей. 6 стаканов желтков и 6 стаканов белков
взбить, дать опаре подняться. Всыпать муку, вымесить густое тесто, добавить
1 фунт сахара, 1 ложку порошка шафрана (намоченного в 1 рюмке молока),
1 стакан горячего сливочного масла, месить, пока тесто не будет отставать
от рук, наполнить 1/3 формы (намазанной маслом и посыпанной сухарями),
когда поднимется, поставить в печь на 1 час. Нравится
|
|