Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Обертух. Приготовить тесто: см. Дзяд. Взять кастрюлю,
вставить в середину жестяную трубочку, раскатать кружок теста величиной
с дно кастрюли, вырезать в середине отверстие для трубки. Кастрюлю смазать
постным маслом и обсыпать сухарями. Таких кружков подготовить 6-7 штук.
Поочерёдно вложить их в кастрюлю, намазывая каждый из них маслом, пересыпая
сахаром с корицей, сухим вареньем или изюмом, кусочками чернослива, винными
ягодами. Наполнить 3/4 кастрюли, дать подняться и поставить в печь. На
обертух идёт всего 1/2 гарнца муки (4 фунта), 3/4 стакана масла, 1/2 стакана
дрожжей, 1/2 стакана сахара, 2-3 сухаря. Нравится
|
|