Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Струдели заварные на миндальном молоке. Готовят миндальное молоко, как обычно (1,5 стакана сладкого и 1/16 фунта - 25 г горького миндаля, вскипяченного в 5 стаканах молока). Берут 2 стакана кипятка, размешивают в нём 1 фунт (3 стакана муки), дают
постоять 15 минут, вливают 5 стаканов миндального молока, 5 золотников
(21 мл) дрожжевой закваски, размешивают в тесто, дают подняться. Далее
добавляют в опару 1 ложечку соли, 1 стакан сахара, по 3/4 стакана изюма
и муки, взбивают тесто. Делают длинные и узкие булки, ложат их на лист
с постным маслом и мукой, дают подняться, смазывают их пивом или мёдом,
посыпают чернушкой, концы надрезать вдоль, поставить в печь. Нравится
|
|