Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Мусс лимонный. 125 г сахара (5/8 фунта) развести 3 стаканами воды, влить 1/4 стакана
клея, цедру с 1 лимона, влить сок с 1 лимона, прокипятить. Как только
желе начнёт остывать, начать взбивать лопаточкой на льду, пока он не побелеет
и не загустеет. Можно влить 1 рюмку рома, залить а форму и поставить на
лёд. Муссы приготовляются точно так же, как и желе, только разница в том,
что мусс не надо процеживать через бумагу, а можно - через салфетку. Нравится
|
|