Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Сливочное мороженое из грецких орехов. 3/4 фунта ядер грецких орехов истолочь в 1 ложке померанцевой (розовой)
воды (воды из цветов). Влить 3 стакана горячих сливок, процедить 4-5 желтков,
растереть добела с 1 стаканом сахара, пропарить, мешать на плите, пока
не загустеет. Поставить на холод. Затем пересыпать в мороженицу со льдом
и солью и взбить вертушкой с 2-3 лопастями. Крышку с мороженицы снимать
осторожно, чтобы в мороженое не попали соль и лёд. Нравится
|
|