Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Вареники с вишнями, творогом, картофелем, сливами, черникой, грибами. Приготовить тесто (см. Колдуны литовские), начинить его 2,5 фунта вишен без косточек, с 1/2 фунта сахара (или: 1,5 ф. творога, 1,5 ф. слив, черники, 4 стакана кислой капусты, 1,4 ф. сушеных грибов). В капусту и грибы сахар не ложить, добавить перец, лук, соль по вкусу. Вишни с сахаром поставить на 3-4 часа на солнце, 5-6 вишнёвых косточек
крупно истолочь и вместе с вишнями без косточек прокипятить в 3/4 стакане
воды, процедить сироп. Вишнями начинить вареники. Сварить, подавать к
ним мёд, вишнёвый сироп, свежую сметану. Нравится
|
|