Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Ростбиф на вертеле. Подготовить 15-20 фунтов филея (см. рецепт Говядина
- филей по-венски), посыпать ломтиками лука (2-3 луковицы), облить
1,5 стаканами растительного масла, оставить на 1 сутки, переворачивая
и обливая маслом через 3-4 часа. Затем посолить, осыпать перцем, обернуть
в промасленную бумагу, прикрепить к вертелу (или положить на рашпор),
жарить 3-4 часа, поливая соком. Под вертел подставить противень. За 15
мин. до отпуска снять бумагу, посолить, подрумянить. Далее поступать,
как и в рецепте Ростбиф из филея говядины. Нравится
|
|