Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Гусарская печень с селёдкой. Посолить говядину 1/2 ложки соли. Положить в кастрюлю 1 луковицу, 2 моркови,
1,5 ложки масла, наверх говядину, тушить. Вынуть, надрезать куски в 8-9
местах и нафаршировать фаршем (1/2 большой селёдки изрубить, добавить
1 стакан ржаных сухарей, 6 зёрен чёрного и 2 зерна красного перца, 4 перышка
зелёного лука, 1 яйцо, 1/2 ложки масла, смешать). Говядину с фаршем перевязать
ниточкой, подлить бульона, тушить до готовности. Вынуть мясо, в соус положить
1/2 стакана ржаных сухарей, вскипятить, облить говядину. Нравится
|
|