Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Грибы в сметане по-смоленски. Снять кожицу с 1 полной тарелки белых и красных грибов, нарезать ломтями,
перемыть, обвалять в муке, сложить в глубокую сковородку с крышкой или
сотейник, тушить, пока грибы не пустят сок. Слить сок, в грибы добавить
50 г масла, прожаренный на масле лук (1 луковица), петрушку, соль, красный
перец, лавровый лист, 3-4 зерна кардамона и 2-3 зерна чёрного перца, поджарить.
Затем прибавить 2-3 стакана бульона, 1 стакан сметаны, тушить, пока соус
не загустеет. Переложить в блюдо, посыпать зеленью. Нравится
|
|