Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Пудинг из моркови. Натереть 4 стакана моркови, вложить в массу 1/2 фунта сливочного масла,
подрумянить. Кастрюльку снять с огня, остудить, поставить на лёд и взбить
массу лопаточкой, положить в неё 3 желтка, взбить, добавить 1/2 чашки
сахара, 2-3 ложечки корицы, 5 взбитых белков, размешать и сложить в пудинговую
форму, вымазанную и обсыпанную сухарями, варить на водяной бане 1 час.
Выложить на блюдо и облить сабаионом и сливочным маслом (или мясным соусом). Нравится
|
|