Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Зелёный сушеный горошек с котлетами из грибов. Вымочить горошек (или горох) 4-5 часов, сварить. Откинуть на сито 50
г сушеных грибов и сварить в воде, измельчить. Затем 1 стакан риса разварить
с солью, мускатным орехом, петрушкой, смешать с грибами, сделать котлеты,
обвалять их в яйцах и сухарях, поджарить на сливочном масле. Сделать мучную
поджарку (1 чайная ложка муки, 1 чайная ложка масла), развести её стаканом
грибного бульона, смешанного с гороховым бульоном, прокипятить всё, облить
горошек, огарнировать его грибными котлетами. Нравится
|
|