Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Соус из вишен к жаркому из дичи (вепрь, серна, косуля). Поджарить 3/4 стакана вишнёвого пюре в 1,5 стакана густого бульона (из
вепря), добавить 1 ложку мёда, 2-3 куска сахара, кусочек корицы, 4-5 шт.
гвоздики, чайную ложечку картофельной муки (размешанной в ложке воды),
протереть сквозь сито, влить 1/2 стакана мадеры; облить соусом куски жаркого
из дичи или домашних животных. Нравится
|
|